Bolo de Banana com Calda de Ameixa
Que tal um bolo fofinho e delicioso para o café? 🍌🍮 O Bolo de Banana com Calda de Ameixa é fácil de fazer e tem um sabor irresistível. Veja a receita completa!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Para a Calda de Ameixa: 1 xícara (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de água quente e 10 ameixas secas sem caroço.
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e misture até dissolver completamente. Acrescente as ameixas e cozinhe por 3 minutos. Despeje a calda em uma forma untada com manteiga.
- 2 Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Adicione o leite, as bananas amassadas e a canela. Incorpore a farinha aos poucos, misturando bem.
- 3 Acrescente o fermento e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- 4 Despeje a massa sobre a calda de ameixa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- 5 Aguarde o bolo amornar antes de desenformar para que a calda fique brilhante e bem distribuída sobre o bolo.
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