Bolo de Banana com Coco sem Glúten: receita fácil e saudável
Este bolo de banana com coco é uma opção deliciosa para quem busca um bolo sem glúten e com ingredientes saudáveis. A combinação da banana com o coco proporciona um sabor irresistível. Veja como fazer!
Preparo
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 2 colheres de sobremesa de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Coco ralado sem açúcar a gosto
- 2 bananas maduras cortadas em rodelas
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante.
- 2 Acrescente a aveia, o coco ralado e o fermento. Misture bem.
- 3 Em uma frigideira, derreta o açúcar de coco e caramelize as rodelas de banana.
- 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua as rodelas de banana caramelizadas sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
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