Bolo de banana com doce de leite sem lactose
O Bolo de banana com doce de leite sem lactose é uma receita deliciosa e perfeita para quem tem intolerância a lactose conseguir apreciar uma boa sobremesa. Você vai se apaixonar por cada detalhe desse bolo.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco ou outro de sua escolha)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou outra farinha sem glúten, se preferir)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 200g de doce de leite sem lactose (pode ser encontrado em lojas especializadas)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo vegetal e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- 2 Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o açúcar mascavo e o óleo vegetal.
- 3 Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- 4 Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- 5 Adicione os ingredientes secos à mistura de bananas aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 6 Despeje metade da massa na forma untada. Distribua colheradas de doce de leite sem lactose sobre a massa, cobrindo bem.
- 7 Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir o doce de leite.
- 8 Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 9 Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- 10 Sirva o bolo de banana com doce de leite sem lactose em fatias. Pode ser servido morno ou frio, conforme sua preferência.
