Bolo de banana de liquidificador: sem açúcar, sem óleo e sem trigo
Este bolo de banana de liquidificador é uma opção super prática e saudável, ideal para quem busca uma receita sem açúcar, óleo e trigo. A combinação da banana com a farinha de aveia resulta em um bolo fofinho e saboroso, perfeito para um café da manhã ou um lanche sem culpa.
Preparo
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Ingredientes
- 3 ovos
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- ½ xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uvas passas ou nozes picadas a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média com farinha de aveia ou polvilho doce.
- 2 No liquidificador, coloque as bananas, os ovos e o leite vegetal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione a farinha de aveia, o polvilho doce e a canela (se usar) ao liquidificador. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador apenas algumas vezes para misturar delicadamente (ou misture com uma colher).
- 5 Se desejar, adicione uvas passas ou nozes picadas à massa e misture.
- 6 Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 7 Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
