Bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose

Name: Bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 bananas maduras (prata ou nanica – quanto mais maduras, mais doce!); 2 ovos grandes; 1/2 xícara de óleo vegetal (coco ou girassol); 1/2 xícara de açúcar de coco (ou mascavo/demerara, ou adoçante culinário); 1 xícara de farinha de arroz (ou mix de farinhas sem glúten); 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 colher de chá de canela em pó (opcional); Aveia em flocos sem glúten (opcional, para um toque extra de nutrição); Leite vegetal (opcional, para uma massa mais leve)

Procurando uma receita deliciosa, prática e que ainda cuide da sua saúde? Apresentamos o bolo de banana de liquidificador sem glúten e sem lactose!

Foto: Bolo de banana e aveia - iStock / Bolo de banana e aveia - iStock

Preparo 15min

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Ingredientes

4 bananas maduras (prata ou nanica – quanto mais maduras, mais doce!)
2 ovos grandes
1/2 xícara de óleo vegetal (coco ou girassol)
1/2 xícara de açúcar de coco (ou mascavo/demerara, ou adoçante culinário)
1 xícara de farinha de arroz (ou mix de farinhas sem glúten)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Aveia em flocos sem glúten (opcional, para um toque extra de nutrição)
Leite vegetal (opcional, para uma massa mais leve)

Passo a passo

1 No Liquidificador: Bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar (ou adoçante) até obter uma mistura homogênea.
2 Em uma Tigela: Misture a farinha de arroz (ou mix sem glúten), o fermento e a canela (se usar).
3 Unindo os Ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
4 Na Forma: Unte uma forma com óleo e enfarinhe com farinha de arroz ou aveia sem glúten. Despeje a massa na forma.
5 No Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.