Bolo de banana fofinho de liquidificador

Esta receita rende até 10 fatias.

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em 19/03/2024 Letícia Freitas
Foto: Reprodução/biea/Pixabay / Bolo de banana
Tempo de preparo Preparo 40 minutos

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 7 bananas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Passo a passo

  • 1Preparo da cobertura: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter completamente.
  • 2Adicione a água quente aos poucos, mexendo sem parar até dissolver todo o açúcar.
  • 3Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até a calda engrossar e atingir o ponto desejado.
  • 4Retire do fogo e reserve para usar em suas receitas favoritas.
  • 5Preparo da massa: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
  • 6Adicione a farinha de trigo aos poucos, enquanto continua batendo a massa no liquidificador.
  • 7É importante ir adicionando a farinha aos poucos para evitar que a massa fique empelotada. Continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos.
  • 8Adicione por último o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.
  • 9Unte uma forma média com margarina e farinha.
  • 10Coloque o caramelo e as bananas cortadas no comprimento.
  • 11Leve para assar em forno médio 180º C, preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

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