Bolo de Banana Proteico: Rápido, Simples e Delicioso
Este bolo é rico em proteÃnas, fibras e vitaminas, sendo uma ótima opção para um café da manhã ou lanche da tarde nutritivo.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xÃcara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xÃcara de leite (vaca ou vegetal)
- 1 xÃcara de farinha de aveia
- 1/2 xÃcara de proteÃna em pó (whey protein ou proteÃna vegetal)
- 1/4 xÃcara de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Nozes picadas ou gotas de chocolate amargo para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- 2 Misture os ingredientes lÃquidos: Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo e o leite.
- 3 Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a proteÃna em pó, o adoçante, o fermento e a canela (se usar).
- 4 Combine as misturas: Adicione os ingredientes secos aos lÃquidos, aos poucos, misturando com um fouet ou colher até obter uma massa homogênea.
- 5 Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar e firmar.
- 6 Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
- 7 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Se desejar, decore com nozes picadas ou gotas de chocolate amargo.
