Bolo de banana sem farinha e sem açúcar: fofinho e super fácil de fazer
Esse bolo de banana sem farinha e sem açúcar é a prova de que dá pra comer bem, com sabor e sem culpa. Fofinho, naturalmente doce e super fácil de fazer
Preparo
35min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (nanica ou prata)
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos (ou aveia em flocos grossos, se preferir mais rústico)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras picadas (opcional – para adoçar naturalmente)
- 1/4 xícara de óleo (coco, girassol ou outro da sua preferência)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Nozes, castanhas ou chocolate amargo picado (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2 Em um liquidificador ou processador, bata as bananas, os ovos, o óleo e as uvas-passas (ou tâmaras) até formar um creme homogêneo.
- 3 Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia, a canela e o sal. Misture bem.
- 4 Por último, incorpore o fermento delicadamente e, se quiser, adicione castanhas ou pedacinhos de chocolate.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada (de preferência uma forma pequena para bolo inglês ou redonda de 20 cm).
- 6 Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- 7 Espere esfriar um pouquinho antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente!
- 8 Dica: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso o bolo ficará.
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