Bolo de Banana Simples: receita sem açúcar e sem lactose
Para quem busca uma opção saudável de sobremesa, o bolo de banana sem açúcar e sem lactose é uma escolha deliciosa e nutritiva. Veja o passo a passo da receita
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce ficará o bolo)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou farinha de trigo integral)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um sabor extra)
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare as bananas: em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Quanto mais maduras forem as bananas, mais doce e saboroso ficará o bolo
- 2 Misture os ingredientes líquidos: adicione os ovos e o óleo de coco ao purê de banana, misturando bem até que tudo esteja incorporado
- 3 Adicione os ingredientes secos: em outra tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela. Em seguida, incorpore essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas para dar uma textura extra ao bolo
- 4 Asse o bolo: despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo
- 5 Deixe esfriar e sirva: após retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias
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