Bolo de banana zero lactose: Receita saudável e deliciosa
Além de prática, essa receita é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras e evitar desperdícios. Veja o passo a passo da receita
Preparo
50 Min
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Ingredientes
- 4 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol ou coco)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha (pode ser farinha sem glúten)
- 2 Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura cremosa
- 3 Acrescente o óleo e as bananas amassadas e misture bem
- 4 Adicione os ingredientes secos: farinha, canela e sal. Mexa até incorporar tudo
- 5 Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente
- 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito)
- 7 Deixe esfriar antes de desenformar
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