Bolo de Batata com Carne Moída: ideal para qualquer ocasião
Com um passo a passo detalhado, preparar esse bolo de batata com carne moída é simples. A combinação do purê de batata cremoso com o saboroso recheio de carne resulta em um prato ideal para qualquer ocasião.
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas (purê)
- 2 colheres de sopa de margarina (purê)
- Sal a gosto (purê)
- 3 colheres de sopa de maizena (purê)
- 1 xícara de leite (purê)
- 3 gemas e 3 claras (purê)
- 1 kg de carne moída (recheio)
- 2 cebolas picadas (recheio)
- 3 dentes de alho picados (recheio)
- Sal a gosto (recheio)
- 1 lata de milho (recheio)
- 1 lata de ervilha (recheio)
- 4 colheres de sopa de massa de tomate (recheio)
- Azeite para refogar (recheio)
- 1 xícara de água (recheio)
- Queijo ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue bem até mudar de cor.
- 2 Acrescente o milho, a ervilha, a massa de tomate, o sal e a água. Cozinhe em fogo médio até a carne estar macia e o molho engrossar.
- 3 Em uma panela, coloque as batatas amassadas, a margarina, o leite, o sal, as gemas e a maizena. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um purê homogêneo e cremoso.
- 4 Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao purê.
- 5 Unte um refratário grande com manteiga. Coloque uma camada generosa de purê de batata no fundo do refratário
- 6 Cubra com o recheio de carne. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de purê.
- 7 Espalhe o queijo ralado por cima.
- 8 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo dourar e o bolo estar borbulhante.
