Bolo de batata doce Fit: Fofinho, sem trigo e sem lactose
Deseja um bolo delicioso e caseiro? Essa receita de bolo de batata doce adiciona uma doçura natural e uma textura incrível para saborear em casa
Preparo
35min
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Ingredientes
- 300g de batata doce cozida e amassada
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, girassol ou canola)
- 1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de arroz.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- 3 Adicione a batata doce amassada, a farinha de arroz, o fermento e a canela. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 5 Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
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