Bolo de batata doce sem ovo fácil e fofinho para o lanche da tarde
Experimente este bolo de batata doce sem ovo e surpreenda-se com a textura macia e o sabor incrível! Uma receita perfeita para qualquer ocasião, além de ser muito fácil de fazer. É ideal para o lanche da tarde!
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de açúcar de coco (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma.
- 2 Misture farinha, fermento, bicarbonato, canela e sal em uma tigela. Em outra, misture bem a batata doce, óleo, leite, baunilha (se usar) e açúcar/melado (opcional).
- 3 Junte os secos aos molhados, mexa bem, e adicione as passas.
- 4 Despeje na forma e asse por 35-40 minutos aproximadamente.
