Bolo de caneca no micro-ondas fofinho e pronto em 3 minutos

Quem nunca sentiu aquela vontade irresistível de comer um doce rapidinho, mas sem perder tempo na cozinha? Pensando nisso, trouxemos a receita perfeita para um bolo de caneca no micro-ondas que fica pronto em apenas 3 minutos e é incrivelmente fofinho e delicioso.

em 29/04/2025 Júlia Nascimento

Preparo

Clique aqui e escute a receita

1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar (pode reduzir se preferir menos doce)
2 colheres de sopa de achocolatado em pó (para um sabor mais suave e equilibrado)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar, para intensificar o sabor de chocolate)
4 colheres de sopa de óleo (se possível, use óleo de coco para um toque especial)
4 colheres de sopa de leite (pode substituir por leite vegetal, como de amêndoas ou aveia, para uma versão sem lactose)
4 colheres de sopa de farinha de trigo (para uma textura mais macia)
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (aumente a quantidade para garantir que o bolo cresça bem)
1/4 de xícara de creme de leite (para dar cremosidade)
100g de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, dependendo da sua preferência)
1 colher de chá de manteiga (opcional, para dar brilho à ganache)

1 Em uma caneca, quebre o ovo e bata com um garfo até ficar bem misturado.
2 Adicione o açúcar, o achocolatado e o chocolate em pó. Misture bem.
3 Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea.
4 Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5 Leve a caneca ao micro-ondas por cerca de 2 minutos e 30 segundos a 3 minutos (o tempo pode variar conforme a potência do micro-ondas). O bolo deve crescer e ficar fofinho.
6 Em uma tigela pequena, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas (de 20 em 20 segundos, mexendo a cada intervalo).
7 Após derreter, adicione a manteiga, se estiver usando, e misture bem até a ganache ficar lisa e brilhante.
8 Retire o bolo de caneca do micro-ondas e espere esfriar um pouco.
9 Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore com o chocolate granulado ou confeitos de sua preferência.
10 Dicas para deixar o bolo ainda mais fofinho: - Não mexa a massa com muita força, para não tirar o ar que vai deixar o bolo mais fofinho.