Bolo de canjica com milho e leite de coco: sobremesa gelada perfeita para o São João
Aprenda a fazer um delicioso bolo de canjica com milho batido, leite de coco e toque de canela. A receita é gelada, cremosa e ideal para surpreender nas festas juninas ou em qualquer ocasião especial.
Preparo
3 H
20 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 500ml de leite integral
- 200g de açúcar
- 70g de amido de milho
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 200ml de leite de coco
- Canela em pó para finalizar
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata bem o milho com o leite até formar uma mistura uniforme. Coe diretamente em uma panela média.
- 2 Acrescente o açúcar, o amido de milho, a manteiga e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme firme e homogêneo.
- 3 Transfira o creme para uma forma com furo central untada com óleo. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar completamente.
- 4 Desenforme com cuidado e finalize polvilhando canela por cima.
