Bolo de Cenoura com Aveia de Liquidificador: Pronto em 30 Minutos!
Leve, nutritivo e sem açúcar refinado, esse bolo é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa. Essa receita rende 8 fatias.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou adoçante culinário
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de leite desnatado ou vegetal
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante culinário
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- 2 Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia e a farinha de aveia, mexendo bem.
- 3 Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 4 Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de aveia.
- 5 Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até passar no teste do palito.
- 6 Em uma panela pequena, misture o cacau, o leite e o mel. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
- 7 Espalhe sobre o bolo ainda morno.
- 8 Deixe esfriar, corte em fatias e aproveite!
