Bolo de Cenoura com Aveia e Maçã: Uma Combinação Deliciosa e Nutritiva
Preparo
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Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- 1 maçã média ralada
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, girassol ou canola)
- 1/2 xícara de mel ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o mel ou adoçante e a cenoura ralada até obter uma mistura homogênea.
- 2 Em um recipiente, misture a aveia em flocos, a canela e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem
- 3 Acrescente a maçã ralada e as nozes ou castanhas picadas (se usar) e misture delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
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- 5 Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
