Bolo de cenoura com aveia para desjejum
O bolo de cenoura é uma explosão de sabor e nutrição para seu café da manhã. Esta receita combina a doçura natural da cenoura com a fibra e os benefícios da aveia, oferecendo uma opção saudável e saborosa para o seu café da manhã.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 cenouras médias (raladas finamente)
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1/2 xícara de mel (ou outro adoçante natural de sua preferência)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para um toque extra de sabor)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, rale as cenouras finamente e reserve.
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o mel. Incorpore a cenoura ralada e misture bem.
- 3 Em outra tigela, combine a aveia, o fermento em pó e a canela (se estiver usando). Adicione essa mistura à tigela com os ingredientes molhados e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- 4 Unte uma forma de bolo com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- 5 Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois de completamente frio, corte em fatias e sirva.
