Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate: Uma Combinação Perfeita
O bolo de cenoura com calda de chocolate é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua massa úmida e saborosa, combinada com a doçura da calda de chocolate. É uma opção perfeita para um café da tarde, um lanche rápido ou até mesmo para celebrar ocasiões especiais.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 4 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo
- 1 Preparo da cenoura: Lave, descasque e pique as cenouras em pedaços menores.
- 2 Liquidificador: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3 Mistura da massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Forno: Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
- 5 Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a calda de chocolate.
- 6 Mistura dos ingredientes: Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar.
- 7 Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter e a calda engrossar (cerca de 5 minutos).
- 8 Aplique a calda: Despeje a calda de chocolate sobre o bolo de cenoura já frio.
