Bolo de cenoura com cobertura de brownie: a sobremesa para surpreender a Páscoa
Imagina a maciez do clássico bolo de cenoura juntinho com a intensidade e a cremosidade de um brownie bem chocolatudo. É aquele tipo de receita que abraça a gente por dentro!
Preparo
40min
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Ingredientes
- Ingredientes — Bolo de Cenoura: 3 ovos
- 275g de açúcar
- 150ml de óleo
- 200g de cenoura
- 200g de farinha de trigo
- 15g de fermento químico
- Ingredientes — Cobertura de Brownie: 100g de chocolate meio amargo
- 20g de manteiga
- 30g de chocolate em pó 50% cacau
- 135g de açúcar
- 2 ovos
- 65g de farinha de trigo
Passo a passo
- 1 Modo de Preparo — Bolo: No liquidificador, bata: cenoura, óleo, açúcar e ovos até ficar homogêneo.
- 2 Despeje a mistura numa tigela e incorpore a farinha e o fermento delicadamente.
- 3 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- 4 Importante: retire o bolo assim que estiver assado! Ele ainda vai voltar ao forno com o brownie.
- 5 Modo de Preparo — Brownie: Bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar clarinha.
- 6 Derreta a manteiga e o chocolate no microondas e misture bem.
- 7 Junte a mistura derretida com os ovos batidos.
- 8 Adicione o chocolate 50% cacau e misture. Por último, incorpore a farinha.
- 9 Despeje essa massa sobre o bolo de cenoura já assado. Leve ao forno quente por 15 a 20 minutos.
- 10 Espere esfriar e sirva essa delícia!
