Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Esse bolo de cenoura é um clássico que nunca sai de moda! Fofinho e úmido, ele combina perfeitamente com a cobertura de chocolate, tornando-se uma sobremesa irresistível.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.
- 5 Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.
- 7 Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga.
- 8 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e começar a engrossar.
- 9 Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e deixe esfriar um pouco antes de servir.
