Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, apreciado por todas as idades. Sua textura úmida e saboroso combinam perfeitamente com a cobertura de chocolate, criando uma sobremesa irresistível. Além disso, é uma ótima opção para um lanche da tarde ou para servir em festas.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 360g)
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda. Rale as cenouras. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter um creme homogêneo.
- 2 Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar tudo.
- 3 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 4 Em uma tigela, coloque o chocolate picado, o creme de leite e a manteiga.
- 5 Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até o chocolate derreter completamente.
- 6 Se preferir, derreta em banho-maria. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
