Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: o clássico que todo mundo ama
Fofinho, úmido e com aquela cobertura de chocolate que cria casquinha por cima. Essa versão prática de liquidificador é perfeita para o dia a dia ou para servir em reuniões em família. Simples de fazer e impossível de resistir
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura cremosa.
- 2 Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- 3 Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando bem com uma espátula ou fouet.
- 4 Adicione o fermento e misture delicadamente.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- 7 Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite.
- 8 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e começar a engrossar levemente.
- 9 Despeje ainda quente sobre o bolo já assado.
