Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Lanchar!
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos favoritos de muitas pessoas, e por um bom motivo! A combinação da umidade da cenoura com a cremosidade do chocolate é simplesmente irresistível.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Prepare as cenouras: Lave, descasque e rale as cenouras.
- 2 Bata os ingredientes úmidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras raladas até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 4 Una as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- 5 Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 6 Derreta o chocolate: Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo.
- 7 Prepare a cobertura: Adicione o leite condensado e a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
- 8 Cubra o bolo: Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
