Bolo de cenoura com farinha de aveia — o clássico da sua cozinha, com a receita fit!
Essa receita substitui a tradicional farinha de trigo pela farinha de aveia, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada!
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3 Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de aveia e o sal, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
