Bolo de cenoura com laranja de liquidificador fofinho
Este bolo de cenoura com laranja é a opção perfeita para quem busca um lanche saudável e saboroso. A combinação de cenoura com a acidez suave da laranja deixa o bolo incrivelmente fofinho e delicioso. E o melhor, você pode prepará-lo facilmente no liquidificador!
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 laranja (suco e raspas da casca)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de coco ou girassol)
- 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
- 2 xícaras de farinha de trigo integral ou sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, o suco da laranja, as raspas da casca da laranja, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2 Adicione o açúcar (ou adoçante), a farinha, o fermento e o sal, e bata novamente até tudo se incorporar bem.
- 3 Unte uma forma com óleo e farinha, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 4 Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e, se desejar, decore com um pouco de açúcar de confeiteiro ou um fio de mel.
