Bolo de Cenoura de Liquidificador: Simples, Saboroso e Perfeito para Qualquer Ocasião
O bolo de cenoura de liquidificador é uma receita clássica e versátil, perfeita para um café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Sua praticidade e sabor o tornam um dos bolos mais populares do Brasil.
Preparo
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no centro (24cm de diâmetro).
- 2 Lave, descasque e pique as cenouras. No liquidificador, bata as cenouras com os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3 Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4 Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e o fermento, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa uniforme.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 6 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- 7 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro mole.
- 8 Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com o brigadeiro mole e decore com chocolate granulado.
