Bolo de Cenoura de Liquidificador: Uma Delícia Clássica e Fácil de Preparar
O bolo de cenoura de liquidificador é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua praticidade e sabor irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, desde um café da tarde com a família até um lanche rápido com os amigos, essa receita é fácil de fazer e o resultado é sempre um sucesso.
Preparo
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara (200g) de chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (120ml) de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo
- 1 Prepare o liquidificador e o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no centro (24cm de diâmetro).
- 2 Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, coloque as cenouras descascadas e picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4 Incorpore as misturas: Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a farinha e o fermento, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
- 6 Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
- 7 Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite integral, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante.
- 8 Resfrie e cubra o bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate (se usar) e sirva em seguida.
