Bolo de Cenoura Diet: Sem Trigo, Sem Lactose e Sem Açúcar
Aprenda a fazer um bolo de cenoura diet sem trigo, sem lactose e sem açúcar! Uma receita saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Comece lavando bem as cenouras, descasque e corte em pedaços. Coloque no liquidificador ou processador e bata com os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- 2 Em uma tigela, adicione as farinhas de arroz e de amêndoas, o adoçante, o fermento em pó e o sal. Misture bem para combinar os ingredientes secos.
- 3 Acrescente a mistura líquida de cenoura e ovos à mistura seca e mexa bem até obter uma massa lisa e uniforme. Se preferir, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial.
- 4 Transfira a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- 5 Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir. Este bolo de cenoura diet é perfeito para quem procura uma opção sem açúcar, sem trigo e sem lactose, mantendo o sabor e a textura irresistíveis!
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