Bolo de Cenoura Diferente: Aprenda a Fazer uma Versão com Farinha de Amendoas
Que tal sair do tradicional? Aprenda uma receita de bolo de cenoura diferenciada, com ingredientes que deixam a massa ainda mais saborosa e fofinha!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- Para a corbertura especial: 150g de chocolate meio amargo derretido; ½ xícara de creme de leite e 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2 Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, a canela e o sal.
- 3 Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem.
- 4 Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- 6 Para a cobertura, misture o chocolate derretido com o creme de leite e o mel até ficar homogêneo.
- 7 Despeje sobre o bolo já frio e sirva.
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