Bolo de Cenoura e Aveia de Liquidificador: Perfeito para o Café da Tarde
Feito no liquidificador, ele é rápido de preparar e fica fofinho, perfeito para um lanche nutritivo. A aveia adiciona fibras e contribui para a saciedade, enquanto a cenoura garante um toque adocicado e cheio de nutrientes.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- 2 Adicione a aveia, o fermento e o sal, e bata rapidamente para misturar bem os ingredientes.
- 3 Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar e, ao furar com um palito, ele sair limpo.
- 4 Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e sirva.
