Bolo de Cenoura Fit com Apenas Três Ingredientes: Prepare no Liquidificador!

Passo a passo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de aveia ou outra de sua preferência) uma forma pequena (cerca de 18cm de diâmetro).
2. 2 No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e as tâmaras sem caroço.
3. 3 Bata tudo muito bem por alguns minutos, até obter uma massa homogênea e lisa. Certifique-se de que não restem pedacinhos de tâmara.
4. 4 Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
5. 5 Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza, espete um palito no centro: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. 6 Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.