Bolo de Cenoura Fit e de Liquidificador: Receita sem glúten e delicioso
O bolo de cenoura pode ser ainda mais saudável e prático com essa receita sem glúten, fit e feito no liquidificador, ideal para um doce nutritivo
Preparo
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Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante natural
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e lave e rale as cenouras.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela (se usar) até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento e o sal. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
