Bolo de cenoura fit sem açúcar e sem óleo: fácil e fofinho!
Este bolo de cenoura fit, preparado sem adição de açúcar e óleo, é uma opção leve e saborosa para quem busca uma receita mais saudável para a hora do lanche ou café da manhã especial.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 3 cenouras médias raladas
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou mais farinha de aveia)
- ½ xícara (chá) de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Adoçante natural a gosto
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena (aproximadamente 18-20 cm de diâmetro) com farinha de aveia ou papel manteiga.
- 2 No liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos e o leite vegetal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture as farinhas de aveia e de amêndoas (se usar).
- 4 Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture bem até incorporar.
- 5 Adicione o adoçante natural e a canela em pó à massa, misturando novamente. Prove e ajuste a doçura se necessário.
- 6 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- 7 Despeje a massa na forma preparada.
- 8 Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos.
