Bolo de Cenoura Fofinho com Calda de Brigadeiro Divino
Quem não ama um bom bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro? Essa combinação é simplesmente perfeita e agrada a todos os paladares. Prepare-se para uma explosão de sabor com essa receita deliciosa e fácil de fazer!
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (raladas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os secos: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 4 Junte as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Asse: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Cozinhe o brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.
- 7 Adicione o creme de leite: Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar.
- 8 Cubra o bolo: Espere o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a calda de brigadeiro.
- 9 Decore: Se desejar, decore com raspas de chocolate, granulado ou cerejas.
