Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate cremoso
Este bolo de cenoura é uma deliciosa opção para quem ama um doce caseiro. Com uma textura macia e uma cobertura de chocolate cremoso, é perfeito para acompanhar um café ou chá. Rende 12 porções.
Preparo
60min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
- 3 Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
- 4 Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture até incorporar.
- 5 Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Para a cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o creme de leite e o açúcar (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 7 Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura de chocolate por cima. Sirva em fatias e aproveite!
