Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador: Sabor Caseiro em Poucos Passos
Se você busca um bolo de cenoura com textura leve e sabor caseiro, essa receita de liquidificador é a escolha perfeita. Prática e rápida, ela garante um bolo fofinho e delicioso, ideal para qualquer ocasião.
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos grandes
- 1 xÃcara (240ml) de óleo vegetal (ex: girassol/milho)
- 1 xÃcara (200g) de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 2 xÃcaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
- 2 Lave, descasque e pique as cenouras. No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o creme do liquidificador à tigela e misture com um fouet ou espátula até incorporar.
- 4 Acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa.
- 5 Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
- 6 Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- 7 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.