Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador: Sabor Caseiro em Poucos Passos

Se você busca um bolo de cenoura com textura leve e sabor caseiro, essa receita de liquidificador é a escolha perfeita. Prática e rápida, ela garante um bolo fofinho e delicioso, ideal para qualquer ocasião.

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em 20/02/2025 Gabriella Zilma
Foto: Bolo de cenoura / iStock
Tempo de preparo Preparo 1h

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4.3 / 5. 3

Ingredientes

  • 3 cenouras médias (cerca de 300g)
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara (240ml) de óleo vegetal (ex: girassol/milho)
  • 1 xícara (200g) de açúcar (ajuste ao seu gosto)
  • 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Passo a passo

  • 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
  • 2 Lave, descasque e pique as cenouras. No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
  • 3 Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o creme do liquidificador à tigela e misture com um fouet ou espátula até incorporar.
  • 4 Acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa.
  • 5 Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
  • 6 Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
  • 7 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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