Bolo de Cenoura Fofinho Sem Trigo, Sem leite e Sem Ovo!
Veja como fazer este maravilhoso bolo de cenoura com ingredientes diferentes, mas com a mesma textura e sabor clássicos do tradicional Bolo de Cenoura.
Preparo
30 a 40 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a cenoura: Rale a cenoura em um ralador grosso.
- 2 Misture os ingredientes úmidos: No liquidificador, bata a cenoura ralada, o açúcar, o óleo e a água até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento em pó e o sal.
- 4 Unir as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, adicione canela em pó a gosto.
- 5 Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
