Bolo de Cenoura na Airfryer: rápido, fit e sem usar trigo!
Bolo de cenoura na airfryer é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma sobremesa sem culpa. Rápido e fácil de fazer, é ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar o café da manhã.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante natural)
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave, descasque e rale as cenouras.
- 2 No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e as cenouras raladas até obter um creme homogêneo.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o coco ralado, o fermento e a canela em pó.
- 4 Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Unte uma forma redonda para airfryer com óleo de coco e despeje a massa. Leve à airfryer pré-aquecida a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Retire da airfryer e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
