Bolo de cenoura na frigideira saudável
Este bolo de cenoura é a prova de que uma sobremesa pode ser deliciosa, saudável e prática. Feito na frigideira, ele é ideal para quem não quer ligar o forno e busca uma opção mais leve
Preparo
25 Min
Serve
4 a 6 porções Porções
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Ingredientes
- 1 cenoura pequena picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de mel ou outro adoçante natural
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata a cenoura, o ovo, o iogurte natural e o mel até obter uma mistura homogênea.
- 2 Despeje a mistura em uma tigela. Adicione o farelo de aveia e o fermento em pó.
- 3 Misture bem com uma espátula, até que a massa fique uniforme.
- 4 Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco ou azeite.
- 5 Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente.
- 6 Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que a base do bolo esteja firme.
- 7 Com cuidado, vire o bolo para que o outro lado cozinhe por mais 5 a 7 minutos. Sirva em seguida.
