Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose: fácil e fofinho
Este bolo de cenoura é uma opção deliciosa para quem busca uma receita sem glúten e sem lactose, utilizando o fubá como base da massa. É uma excelente alternativa para quem possui restrições alimentares ou busca variar os ingredientes do dia a dia.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 xícara de fubá
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo
- 1 colher de fermento
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque os ovos e o óleo e bata até misturar. Adicione as rodelas de cenoura aos poucos.
- 2 Acrescente o açúcar e bata por alguns instantes para incorporar. Em seguida, adicione o fubá gradualmente, batendo a cada adição.
- 3 Verifique a consistência da massa. Se necessário, adicione um pouco mais de fubá até ficar cremosa.
- 4 Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com o liquidificador desligado ou pulsando rapidamente.
- 5 Despeje a massa em uma forma de pudim untada com óleo e enfarinhada com fubá.
- 6 Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
