Bolo de cenoura sem óleo fácil e delicioso para o lanche

Name: Bolo de cenoura sem óleo fácil e delicioso para o lanche
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 ovos; 3 cenouras médias (cerca de 300g); 1 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de água quente; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Essa receita fácil de bolo de cenoura sem óleo é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e leve, sem abrir mão do sabor.

Foto: Reprodução/Pixabay / Bolo mesclado de cenoura com chocolate

Preparo 1h

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Ingredientes

3 ovos
3 cenouras médias (cerca de 300g)
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de água quente
1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Passo a passo

1 Lave bem as cenouras, descasque e rale no ralador grosso.
2 No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e a água quente até obter uma mistura homogênea.
3 Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4 Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, adicione a canela em pó.
5 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.