Bolo de Cenoura Sem Ovo: receita leve, fácil e deliciosa
Este bolo de cenoura sem ovo é uma alternativa deliciosa e prática para quem possui restrições alimentares ou busca uma receita diferente. A ausência de ovos não compromete a textura macia e o sabor característico do bolo de cenoura, resultando em uma sobremesa saborosa e leve. Veja como fazer!
Preparo
20min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias, picadas
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 xícara de leite vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Aqueça o forno a 180°C.
- 2 Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha.
- 3 No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o óleo vegetal, o leite vegetal e o açúcar. Bata bem.
- 4 Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal.
- 5 Despeje a mistura de cenoura na tigela com a farinha e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 6 Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 7 Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- 8 Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
