Bolo de Cenoura Simples de Liquidificador com Recheio de Doce de Leite e Cobertura de Leite Condensado
Esse bolo de cenoura é a combinação perfeita de simplicidade e sabor! Feito no liquidificador, ele fica fofinho e delicioso, recheado com doce de leite e finalizado com uma cobertura cremosa de leite condensado. Ideal para qualquer ocasião, essa receita rende aproximadamente 10 porções.
Preparo
1h10min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300g de doce de leite cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 2 Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa.
- 3 Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- 5 Espere o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente e espalhe o doce de leite na metade inferior.
- 6 Coloque a outra parte do bolo por cima.
- 7 Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente, como um brigadeiro mole.
- 8 Espalhe a cobertura sobre o bolo já montado, deixando escorrer nas laterais para um visual ainda mais apetitoso.
