Bolo de cenoura simples e fofinho com aveia: fácil e mais saudável
Este bolo de cenoura fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma receita de lanche sem adição de açúcar. O resultado é um bolo fofinho e perfeito, super delicioso.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de óleo de coco derretido
- ½ xícara de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de farinha de amêndoas
- Adoçante natural a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Nozes picadas a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena.
- 2 No liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos e o óleo de coco derretido. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
- 3 Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e a canela.
- 4 Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.
- 5 Adicione o adoçante natural a gosto e misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.
- 6 Se desejar, adicione algumas nozes picadas à massa (reserve algumas para finalizar).
- 7 Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
- 8 Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 9 Se desejar, finalize com mais nozes picadas por cima.
