Bolo de Chocolate Amargo com Laranja: sobremesa elegante e perfeita para presentear
O contraste entre o amargor do chocolate e o frescor cítrico da laranja cria uma sobremesa sofisticada, equilibrada e irresistível. Aprenda a preparar este bolo molhadinho com cobertura intensa e decoração charmosa, ideal para presentear ou vender.
Preparo
1 H
Serve
14 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de margarina Claybom com sal (160g)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (285g)
- 4 ovos (200g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de laranja (20g)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (240ml)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (110g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (20g)
- Cobertura: 200g de chocolate meio amargo picado; ¾ xícara (chá) de suco de laranja (180ml); 1 colher (chá) de raspas de laranja (10g) e 2 colheres (sopa) de Claybom cremosa com sal (20g)
- Finalização: Rodelas de laranja (para decorar)
- Embalagem laminada e retalhos de tecido e fita de cetim (opcional, para presentear)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro.
- 2 Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Incorpore as raspas de laranja.
- 3 Em seguida, vá adicionando o suco de laranja alternando com os ingredientes secos peneirados (chocolate em pó, farinha de trigo e fermento). Misture até a massa ficar homogênea.
- 4 Despeje em uma forma untada e asse por 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- 5 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas, de 1 em 1 minuto, mexendo entre cada tempo.
- 6 Misture o suco de laranja, volte ao micro-ondas se necessário para homogeneizar. Acrescente a margarina e as raspas de laranja e misture bem.
- 7 Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e leve à geladeira até firmar. Depois de frio, corte em 24 pedaços.
- 8 Decore com rodelas de laranja e embale individualmente em papel laminado. Finalize com tecido e fita de cetim para presentear ou vender.
