Bolo de Chocolate Caseiro: Uma Receita Irresistível
Nossa receita de bolo de chocolate caseiro é incrivelmente fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- ¾ xícara (75g) de cacau em pó (use um de boa qualidade para um sabor mais intenso!)
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (240ml) de leite
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara (240ml) de água quente (ela intensifica o sabor do chocolate!)
- 170g de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara (120ml) de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Açúcar a gosto
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm de diâmetro.
- 2 Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 3 Essa etapa garante que não haja grumos e que os ingredientes se distribuam uniformemente.
- 4 Adicione os molhados: Acrescente o leite, o óleo, os ovos e a baunilha à tigela com os ingredientes secos. Bata em velocidade baixa até incorporar.
- 5 O segredo: Adicione a água quente e misture até obter uma massa homogênea e líquida. Não se preocupe, essa é a consistência ideal!
- 6 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Esfrie: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- 8 Derreta: Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre), derreta o chocolate com a manteiga.
- 9 Misture: Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante. Adoce a gosto.
- 10 Cubra: Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
