Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Chocolate: Uma Tentação Irresistível

Passo a passo

• 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no centro (24cm de diâmetro).
• 2 No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.
• 3 Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa uniforme.
• 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
• 5 Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro mole.
• 6 Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• 7 Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• 8 Corte o bolo ao meio, na horizontal, e recheie com o brigadeiro mole. Cubra o bolo com o ganache de chocolate e decore a gosto.