Bolo de Chocolate Fofinho: Receita Clássica para Alegrar o Seu Dia!

Passo a passo

• 1 Preaqueça o forno e prepare a forma: Ligue o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (cerca de 24 cm de diâmetro) ou a forma que preferir. Você também pode untar e usar papel manteiga no fundo para garantir que o bolo não grude.
• 2 Misture os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet (batedor de arame) até ficarem levemente esbranquiçados. Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem.
• 3 Incorpore os secos (parte 1): Em outra tigela, peneire o açúcar e o chocolate em pó. Adicione essa mistura aos líquidos e mexa delicadamente até incorporar.
• 4 Adicione a farinha: Peneire a farinha de trigo diretamente sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até sumir por completo. Evite bater demais nessa etapa para não desenvolver o glúten em excesso e deixar o bolo pesado.
• 5 Finalize com fermento e sal: Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à massa e misture suavemente até incorporar.
• 6 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, então faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
• 7 Esfrie: Retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de cobrir.