Bolo de Chocolate Fofinho: Receita Fácil e Perfeita para o Café

Passo a passo

• 1 Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 22-24 cm de diâmetro). Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem por cerca de 2 minutos.
• 2 Adicione os secos (parcialmente): Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Adicione metade dessa mistura seca ao liquidificador e bata rapidamente.
• 3 Acrescente o leite: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione o leite morno aos poucos e bata até incorporar.
• 4 Finalize com os secos e o fermento: Despeje a mistura líquida em uma tigela e adicione o restante da mistura seca. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
• 5 Asse: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
• 6 Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.
• 7 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, cubra com a calda de chocolate. Sirva em fatias e aproveite com seu café!